يعتبر الخس من أبرز الخضروات المفيدة لمرضى السكري، حيث يمكن تناوله ضمن الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة، لدوره الفعال في دعم استقرار معدلات السكر في الجسم.
حيث يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وهو ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.
وأوضح المختصون أن الخس يُعد غذاءً مثالياً لمرضى السكري، نظراً لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم الخاص به، إلى جانب كونه قليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون، وغنيًا بالألياف، مما يجعله خيارًا صحياً يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض، كما يساهم في تقليل مخاطر العدوى بفضل قدرته على دعم وظائف المناعة الطبيعية.
وللخس تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، حيث يحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم، كما أنه يساعد على التخلص من الأرق. كما أن الاستهلاك المنتظم للخس يساهم في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل النوبات القلبية.
