يعكف مفتشو وأعوان المراقبة وقمع الغش على مستوى مديرية التجارة للعاصمة على تنظيم خرجات مفاجئة، للوقوف على مدى احترام المذابح المنتشرة بالولاية لشروط الذبح والسلخ والحفظ المعمول بها، حماية لصحة
المواطنين الذين يقبلون على اقتناء اللحم بشكل مضاعف في رمضان.
عزّز أعوان قمع الغش على مستوى مديرية التجارة بالعاصمة من تدخلها عبر 374 فرقة للوقوف على التجاوزات المسجلة بالمذابح الستة الخاصة باللحوم الحمراء وكذا 53 الخاصة بالدواجن، لمنع تسجيل أية مضاعفات لاستهلاك لحوم فاسدة خاصة بعد حجز 10 قناطير منها في مقاطعة دار البيضاء قبيل حلول الشهر الفضيل، مبدية حرصا شديدا لضمان جودة اللحوم التي تكون كلها طازجة باعتبار أن الحكومة علقت استيراد اللحوم المجمدة، الأمر الذي جعل أعوان مديرية التجارة يولون أهمية فصوى لظروف الحفظ من خلال احترام سلسلة التبريد ومدى اخضاع المستودعات للتكييف مع شروط الصحة والنظافة.
وفي هذا الإطار، عمدت مؤسسة تسيير المذابح للعاصمة والتابعة لوزارة الفلاحة قبل أيام إلى الوقوف على ما يقارب 119493 رأس من الماشية، منها 25885 رأسا من الأبقار بوزن إجمالي يقارب 9 ملايين كلغ و93608 رأس من الأغنام بوزن إجمالي يقدر بأكثر من 1.5 مليون كلغ حرصا منها على تطبيق المخطط الوقائي القائم على تعزيز الفرق البيطرية بهدف المراقبة الصحية للحوم بنوعيها، بالإضافة إلى تخصيص مبلغ 5 ملايين دينار لصيانة العتاد والأجهزة الخاصة بمختلف مذابح العاصمة ضمانا لتلبية حاجات المواطنين، وكذلك فضاءات التخزين أو ما يعرف بغرف التبريد، كما تم تعزيز إجراءات النظافة والأمن والميزان خاصة على مستوى مذبح حسين داي الذي يعرف توافدا كبيرا للمواطنين، كما لجأت المؤسسة إلى رفع عدد الأعوان الموسميين لتدعيم مصلحة أعوان أمن المؤسسة وكذلك مصلحة التنظيف.
في ذات السياق، عاينت مديرية التجارة لولاية الجزائر ما يقارب 2630 قصابة و2223 محل لبيع الدواجن، و464 محلا مختصا ببيع اللحوم والأسماك المجمدة و138 مؤسسة لإنتاج اللحوم ومشتقاته.
