المقادير
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفرومان
- 450 غ فطر من الأفضل يكون من أنواع مختلفة مفروم خشناً
- 60 مل مرق دجاج
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خبز التوست
- 450 غ جبنة موزاريلا مشرحة
- 2 ملعقة طعام حبق طازج أو بقدونس، مفروم
طريقة التحضير:
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلّب فيه الثوم لبضع ثوان.
- نضيف الفطر ونقلّب لمدة 5 دقائق.
- نضيف مرق الدجاج ونرفع من درجة الحرارة حتى تصبح قوية ونطهيه لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.
- نضيف الملح والفلفل والحبق أو البقدونس ونحرك جيداً.
- نضع شريحة من جبنة الموزاريلا على كل شريحة خبز التوست ثم نخبزها لحوالي 5-7 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً بدرجة 190 مئوية حتى تذوب الجبنة.
- نوزع خليط الفطر على قطع التوست ونقدمها دافئة.
