الفول نوع نباتي من الفصيلة البقولية، وتعتبر منطقة آسيا الوسطى مركز النشوء الأصلي للفول.
ومن أبرز فوائده:
_ يقاوم التوتر والإجهاد الذي يمكن أن يصيب الانسان من التمرينات أو العمل الشاق نظرا لأنه غني بالسعرات الحرارية.
_ مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية حيث أنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم.
_ يقاوم أمراض السرطان وخاصة التي تصيب الفم نظرا لاحتوائه على مركبات كيماوية.
_ يحافظ على مستوى السكر في الدم.
_ يعمل على خفض ضغط الدم لدى السيدات وخاصة في مرحلة سن اليأس.
_ يساعد الفول على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة.
_ يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية.
_ يدعم الفول الجهاز المناعي ومقاومة الجسم ضد الأمراض المختلفة.
_ قشور الفول تساعد في علاج الإمساك الذي يصيب الجسم.
_ يزيل اصباغ الجسم الزائدة، وخصوصاً الكلف والنمش.
