المقادير:
- 15 مربع جبن مربعات
- 1 كوب بسكويت بالشوكولاتة مطحون
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب كريمة للخفق
- 1 كوب مربى توت العليق
- 2 ورقة جيلاتين
- توت عليق للزينة
طريقة التحضير:
- نضع البسكويت في كاسات التقديم.
- ننقع الجيلاتين في الماء البارد 10 دقائق.
- نرفع الجيلاتين من الماء و نصفّيه ثم نذوّبه في طنجرة صغيرة على النار.
- نخفق مربعات الجبن مع السكر حتى الامتزاج.
- نضيف الكريمة و نستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الجيلاتين ونخلط مجدّداً.
- للتقديم نضع فوق البسكويت طبقة من كريمة الجبنة.
- نضع طبقة من مربى توت العليق
- نضعها في الثلاجة ساعتين ثم نزيّن بالتوت.
فكرة يمكن استبدال مربى توت العليق بمربى المشمش أو الفراولة.
