يلجأ العديد من الأشخاص لتناول الخيار في نظامهم الغذائي، لأنه يحتوي على ألياف غذائية، وفيتامينات ضرورية، خاصة بالنسبة للدين يعانون من ارتفاع في الكوليسترول الضار.
أكد المختصون في التغذية أن الخيار من الخضروات التي يساهم تناولها في خفض الكوليسترول الضار بشكل غير مباشر، لكنه ليس علاجاً بحد ذاته.
فهو يساهم في خفض الكوليسترول الضار في الجسم، لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان خصوصاً في القشرة، مثل البكتين، والتي تُعرف بدورها في خفض مستويات الكوليسترول الضار عبر تقليل امتصاصه في الأمعاء.
وأضاف المختصون أن الخيار منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خياراً جيداً في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تحسين صحة القلب.
