شهدت الطبعة الأولى للصالون الوطني للجبن ومشتقاته، الذي اختتمت فعالياته الخميس المنصرم بقصر الثقافة محمد العيد آل خليفة بقسنطينة، اهتماما ملحوظا من طرف الزوار بالأجبان الطبيعية المحضرة بطرق تقليدية وصحية، في ظل تنامي الوعي بأهمية التغذية السليمة وجودة المنتجات الغذائية.
وبرز ضمن العارضين المشاركين في هذه التظاهرة، التي انطلقت يوم الإثنين الماضي، عدد من الحرفيين والمنتجين المحليين المختصين في صناعة الأجبان الطبيعية، من بينهم الحرفية إيمان بن الشيخ الحسين من ولاية قسنطينة، التي تعتمد في تحضير منتجاتها على الحليب الطبيعي، والأعشاب والتوابل المحلية، دون استعمال المواد الكيميائية أو الإضافات الصناعية.
رفيقة. ط
