شدد على مراقبة سلسلة تحضير الوجبات وضمان بيئة معيشية تليق بالطلبة

بداري يبرق مراسلة وزارية لتعزيز شروط النظافة في الإطعام الجامعي

بداري يبرق مراسلة وزارية لتعزيز شروط النظافة في الإطعام الجامعي

في خطوة تهدف إلى تحسين ظروف الإقامة والإطعام داخل الوسط الجامعي، أصدرت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي مراسلة وزارية هامة بتاريخ الأحد 22 فيفري 2026، موجهة إلى رؤساء الندوات الجهوية بالتنسيق مع مديري المؤسسات الجامعية، وكذلك إلى المدير العام للديوان الوطني للخدمات الجامعية.

وتأتي هذه المراسلة، لتؤكد على الالتزام الصارم بتطبيق المعايير الصحية والتنظيمية في جميع منشآت الإطعام الجامعي. كما تأتي هذه الإجراءات، ضمن تنفيذ القرار الوزاري المشترك المؤرخ في 7 ماي 2025، الذي يحدد الشروط الخاصة بالنظافة والنظافة الصحية الواجب التقيد بها في منشآت الإطعام الجامعي. ويهدف القرار إلى رفع مستوى الخدمات المقدمة للطلبة وضمان بيئة صحية وآمنة داخل الجامعات. ودعت المراسلة إلى تعميم محتوى القرار على جميع مؤسسات التعليم العالي والبحث العلمي، مع التأكيد على التطبيق الدقيق لجميع بنوده. كما أكدت على ضرورة إجراء زيارات تفتيشية دورية لمرافق الإقامات ومنشآت الإطعام، للتأكد من احترام معايير النظافة والصحة، واتخاذ التدابير الفورية عند وجود أي تجاوزات أو إخلالات. وأكدت الوزارة، أن تحسين خدمات الإطعام الجامعي وضمان سلامة الطلبة مسؤولية جماعية، تتطلب متابعة مستمرة ورقابة فعّالة. وتأتي هذه التدابير في إطار حرص الوزارة على توفير بيئة جامعية سليمة، تحفظ صحة الطلبة، وتضمن جودة الخدمات الاجتماعية والتعليمية داخل المؤسسات الجامعية. وقام وزير التعليم العالي والبحث العلمي، كمال بداري الأحد، قبيل الإفطار، بزيارة ميدانية تفقدية إلى الإقامة الجامعية دالي براهيم1، للوقوف على جودة وجبة الفطور المقدمة لأصدقائه الطلبة بعد أن قام بزيارة ميدانية فجائية إلى الإقامة الجامعية أولاد فايت 3، بذات اليوم للوقوف شخصياً على مدى احترام معايير الجودة والنظافة في تحضير وجبة فطور رمضان لأصدقائه الطلبة طبقا للقرار الوزاري المشترك المحدد للشروط الخاصة بالنظافة والنظافة الصحية المطبقة في منشآت الإطعام، ووجه الوزير تعليمات صارمة للمسؤولين عن الخدمات الجامعية بضرورة الرقابة الدائمة بتفعيل لجان التفتيش اليومية لمراقبة سلسلة التحضير وضمان بيئة معيشية تليق بالطلبة، لضمان تقديم وجبات صحية من خلال التقيد بشروط التحضير الغذائي بدءًا من استلام المواد الخام مرورًا بعمليات التخزين والطهي، وصولاً إلى تقديم الوجبات للطلبة. وتأتي هذه التعليمات، في سياق منع تكرار حادثة تسمم نحو ستين طالبًا في ثاني أيام شهر رمضان بالإقامة الجامعية الحدائق 7 بولاية سكيكدة، والتي أثارت اهتمامًا واسعًا من قبل إدارة الجامعة ووزارة التعليم العالي والبحث العلمي. وقد أدت هذه الحادثة إلى فتح تحقيق عاجل لتحديد أسباب التسمم، مع دراسة شاملة لكل المراحل التي تمت فيها معالجة وتقديم الطعام، بهدف وضع آليات صارمة تمنع تكرار مثل هذه الحوادث في المستقبل. على الصعيد الإداري، أسفرت الإجراءات المتخذة عن تنحية مدير الخدمات الجامعية بولاية سكيكدة، وتعيين رحايل حمو، خلفًا للمدير السابق، دلوم نجم الدين، مع إنهاء مهام مدير الإقامة. ويعتبر تعزيز الرقابة اليومية على مرافق الإقامات الجامعية، خطوة أساسية لتعزيز الثقة بين الطلبة وإدارة الجامعة، حيث يساهم في توفير بيئة تعليمية ومعيشية آمنة وصحية، وتشمل الإجراءات مراقبة دورية للمطابخ، التأكد من صلاحية المواد الغذائية، فحص نظافة المطاعم والمرافق المشتركة، إضافة إلى استقبال شكاوى الطلبة ومعالجتها بشكل فوري. وتؤكد هذه الإجراءات، على التزام الوزارة والجامعة المستمر، بالارتقاء بمستوى الخدمات الجامعية، وضمان حقوق الطلبة في بيئة صالحة للدراسة والمعيشة.

ربيعة. ت