عصائر بالفواكه والخضر

المقادير

لعصير البنجر والجزر بالبرتقال:

–              2 حبات شمندر

–              2 حبات جزر

–              1 لتر عصير البرتقال الطازج

–              2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

 

لعصير المشمش المجفف والبرتقال:

–              100 غ مشمش مجفف

–              1 لتر عصير البرتقال الطازج

 

لعصير البطيخ البرتقالي (الكانطالو) والبرتقال الهندي (البوبلوموس) بالزنجبيل:

–              4 حبات برتقال هندي (البوبلوموس)

–              350 غ كانطالو (بدون قشور ولا بذور)

–              2 سم ماء زنجبيل طري

–              10 سل ماء مثلج

–              2 ملاعق كبيرة عسل (أو حسب الذوق(

 

طريقة التحضير:

 

عصير البنجر والجزر بالبرتقال:

1. تغسل حبات الشمندر، تقشر وتقطع قطع صغيرة.
2. توضع قطع الشمندر في كسرولة ويضاف إليها الماء حتى تغطى به وتطهى على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا.
3. تزال الكسرولة من فوق النار وتترك قطع الشمندر مع ماء الطهي.
4. يبشر الجزر في مبشرة رفيعة وفي خلاط كهربائي، تخلط قطع الشمندر وماء طهيها مع الجزر وعصير البرتقال.
5. ينسم العصير بماء الزهر ويقدم باردا

 

عصير المشمش المجفف والبرتقال:

 

1. يغسل المشمش المجفف وينقع في 25 سل من عصير البرتقال لمدة 60 دقيقة حتى يصبح لينا.
2. في خلاط كهربائي، يخلط المشمش المجفف مع عصير البرتقال.
3. يقدم العصير باردا

 

عصير البطيخ البرتقالي (كانطالو) والبرتقال الهندي (البوبلوموس)

بالزنجبيل:

 

1. تعصر حبات البرتقال الهندي (البوبلوموس).
2. في خلاط كهربائي، يخلط عصير البرتقال الهندي (البوبلوموس) مع البطيخ، الزنجبيل الطري والعسل.
3. يقدم العصير باردا.