المقادير:
– 100غ جبن طري
– 5 ملاعق كبار شكلاطة الطلي ذوق البوينو
– 300 غ كريمة طازجة قابلة للخفق نسبة الدهون 35 بالمائة
– 3 ملاعق كبار سكر ناعم (ٌقلاصي)
– حوالي 2 كؤوس من البيسكوي المطحون
– 4 ملاعق كبيرة فويتين
– عجينة الفواكه ذوق االتوت (pâtes de fruits) تباع جاهزة
طريقة التحضير:
بإناء نضع الجبن الطري نضيف عليه 3 ملاعق كبارمن شكلاطة الطلي ونضربهم جيدا بالضراب الكهربائي ونتركه جانبا. نخفق جيدا الكريمة الطازجة مع السكر حتى يتضاعف حجمه وتتماسك ثم مع الاستمرار في الخفق نضيف لها مزيج الجبن وشكلاطة الطلي حتى تتجانس كل المكونات ونضعها بكيس الحلواني.
نمزج كمية البيسكوي مع الفايتين جيدا ونضيف لهما حوالي ملعقة كبيرة كريمة الطلي ونمزج جيدا.
نأخذ كؤوس صغيرة الحجم (فيرين) نضع كمية من مزيج البيسكوي كطبقة اولى حوالي 3 ملاعق صغار ثم كمية من الكريمة ويليها كمية من عجينة الفواكه ذوق التوت البري وفي الاخير تزين بالكريمة والتوت ان وجد.
