المقادير:
للمرحلة الاولى:
زيت
حبة بصل كبيرة مقطعة لمكعبات
2 حبات جزر
حبة بطاطا
ورقة رند
اربعة فصوص ثوم
200غ عدس احمر
ثلاث ارباع الكمية اللازمة من الملح
المرحلة الثانية:
ملعقة كبيرة مملوؤة جيدا زبدة
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
فلفل اسود، تابل الدجاج، عكريري ثلت كمية الملح المتبقية
ملعقة كبيرة مملوؤة جيدا نعناع مجفف
طريقة التحضير:
بقدر على النار نضع الزيت نقلي البصل جيدا ونضيف باقي مكونات المرحلة الأولى، نترك الكل يتقلى جيدا لمدة 10 دقائق على نار هادئة ونمرق بالماء الساخن، عند الاستواء نقوم بطحن الكل ونعيده على نار هادئة، في حين ناخذ مقلاة على النار ونضع الزبدة نضيف الطماطم المصبرة وباقي التوابل ونقلي الكل جيدا لمدة مناسبة ثم نضيف النعناع المجفف نقلي الكل لثواني اخرى ثم ننزعه من على النار ونضيفه للحساء ونمزج جيدا بالملعقة لدقائق قليلة وهو على نار هادئة ثم نطفئ عليها.
