الجمبري بالكزبرة والثوم

المقادير:

• 900 غ جنبري مغسول جيداً و منزوع العرق الخلفي منه
• زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
• 1 ملعقة طعام رقائق الفليفلة الحمراء الحارة اليابسة
• 1 باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
• ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

1. ننثر الملح على حبات الجمبري و نضعها جانباً.
2. نسخن 5 ملاعق طعام زيت زيتون في مقلاة و نضيف إليه رقائق الفليفلة الحارة و الثوم و نتركه لدقيقة حتى يكتسب الزيت النكهة.
3. نضيف الجمبري و نطهو لدقيقة أو اثنتين حتى يأخذ لوناً وردياً.
4. نضيف الكزبرة مع التحريك. ونضيف زيت زيتون عند التقديم حسب الرغبة